「三山凌輝があんかけパスタ屋を始めるらしい。」
そんな驚きの声がSNSで広がっています。
2025年11月末。
俳優・アーティストとして活躍する三山凌輝さんが、名古屋めしの代表である「あんかけパスタ」の専門店をオープンすると発表しました。
三山さんの実父がシェフを務めるという親子タッグのお店としても話題です
この記事では、
・お店の場所
・オープン日
・背景
・現時点でわかっている情報
を、分かりやすく丁寧にまとめました。
なぜ三山凌輝が「あんかけパスタ屋」を？
三山さんは名古屋出身です。
あんかけパスタは、幼いころから慣れ親しんだ“地元の味”。
報道によると、
彼は「人とのつながり」をテーマに掲げたプロジェクト Life Community の一環として、飲食店を立ち上げたと言われています。
三山さんは、昔から通っていた名古屋の隠れた名店の味を再現したかったようです。
そのために、実父をシェフに迎えるという、非常に温かいプロジェクトになっています。
つまりこのお店は、
「地元の味」
「家族との思い出」
「ファンとのつながり」
この3つが詰まった三山さんの新しい挑戦といえます。
お店はどこ？ オープン日は？
店名は
「親父のあんかけパスタ」
場所は
東京都・吉祥寺「Nakamichi Garden」1階
と報じられています。
三山さんは過去に吉祥寺に住んでいたこともあり、思い入れのある地域です。
そしてオープン日は
2025年12月13日
現時点で報じられている確実な情報は、
・吉祥寺の複合施設
・Nakamichi Garden 内
・シェフは実父
・名古屋の名店の味を再現する“あんかけパスタ専門店”
これらになります。
メニューや価格、営業時間はまだ公表されていません。
どんなお店になりそう？ 期待ポイント
まず一番の特徴は
本場の名古屋あんかけパスタが味わえる という点です。
三山さんが惚れ込んだ名古屋の名店の味を再現していると報じられています。
さらにこの店には、飲食店以上の価値があります。
・ファンと交流できる「リアルなコミュニティの場」
・家族経営ならではの温かい雰囲気
・吉祥寺の落ち着いた街並みに合うコンセプト
とくに Life Community 会員向けの特典やイベントがある可能性 も指摘されています。
話題性も高いため、オープン初日は混雑が予想されます。
ファンはもちろん、吉祥寺のグルメファンからも注目される新名所になりそうです。
現時点で分かっていないこと
まだ発表されていない情報もあります。
・メニュー内容
・価格帯
・営業時間
・予約の可否
・テイクアウトの有無
・元となった「名店」の店名
これらは、現状どのニュース報道にも掲載がありません。
（※2025年11月28日時点の公開情報を元に記載）
今後、お店の公式発表や追加報道が出次第、情報が更新されると思われます。
まとめ
三山凌輝さんがオープンする「親父のあんかけパスタ」 は、名古屋めしを東京で本格的に楽しめるだけでなく、三山さんのルーツ・家族・ファンが詰まった温かい場所になりそうです。
吉祥寺という人気の街に誕生することもあり、注目度は非常に高く、オープン日の12月13日は大きな話題を呼ぶでしょう。
名古屋出身の三山さんの新たな挑戦として、
そしてファンが集える新スポットとして、
今後も続報が期待されます。
